家庭でもできる専門店の味。私達、俺の料理素材はフレンチ、イタリアン、中華、日本懐石の料理人達が集結して創りあげた家庭用の専門料理素材のサイト。本来は専門店にしか流通していない難しい料理素材を直営工場で加工することによって、家庭においても使えるように加工した食材を提供している料理集団です。家庭の食卓が専門イタリアンに変わる。週末の食卓が専門フレンチ店に変わる。祝日の食卓が専門の懐石割烹店にかわる。そんな日常の料理シーンが万遍の笑顔に変わるお取り寄せグルメ。俺の料理素材の使命であると考えています。

食は笑顔。作るは楽しみ。そんなスローガンでいつも新しい食材を提案したいと考えている俺の料理素材・企画部。いつも生産現場では試作がおこなわれ、シェフとの絶え間ない喧嘩が始まります。しかしこの喧嘩が続くかぎり、俺の料理素材の品質と味覚は保たれると考えています。家庭でも美味しい専門料理を食べるというコンセプトは簡単にはできないものです。だからこそ、試作と試食の繰り返し、これがお取り寄せグルメ・俺の料理素材の基本です。